9 月 16 2008
食の喜びを 新・介護食レシピ
著者／訳者：多田鐸介
出版社：阪急コミュニケーションズ( 2008-09-18 )
定価：￥ 1,890
単行本（ソフトカバー） ( 127 ページ )
ISBN-10 : 4484082217
ISBN-13 : 9784484082219
フレンチシェフ。渡仏して、ル・コルドン・ブルー・パリで学び、パリのミシュラン星付きのレストランで料理に携わる。帰国後は、タイユバン・ロブション、パークハイアット東京等を経て、麻布にアンチエイジングレストランを開設。病院食・介護食のコンサルタントとしても活躍。TBS「夢の扉」で密着取材を受けるなど話題のシェフ。
《ここがポイント!!》食欲の秋。おいしく食べて元気、元気【おすすめ度】★★★★☆
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