栗沢ブラン KURISAWA BLANC [2007]足利ココファーム/750ml

7 月 14 2008

栗沢ブラン KURISAWA BLANC [2007]足利ココファーム/750ml

Published by webmaster at 11:06:38 under いきいきセルプ

栗沢ブランは、ココファームワイナリーとも繋がりの深い北海道岩見沢市栗沢の中澤ヴィンヤードで収穫されたぶどうから造られた白ワインです。
２００６年ヴィンテージに初めて造られ、大人気のためにすぐに売り切れてしまい、多くのお客様から次回発売の問い合わせをいただいておりました。
しかし、ココファームのこのような限定ワインは、次回の発売がいつになるか、だけでなく同じワインを次のヴィンテージに作るか、もそのときになってみないと判らないことが多いものです。
今回の栗沢ブラン2007年は、私どもにとってもうれしい発売です。
しかし、なにぶん生産量が限られているワインだけに、品切れの際はご容赦ください。

２００７年１０月１１日及び２３日に収穫されたピノ・グリ、ケルナー、ゲヴュルツトラミナー、シルヴァーナから造られたワインです。

２００７年は全てのワインを野生酵母で仕込んだココファームですので、このワインも当然野生酵母による発酵。酸化防止剤の使用もかなり少ないことが予想されますので、クール便の使用を強くおすすめいたします。また、保存も冷暗所にてお願いいたします。

《ここがポイント!!》辛口の白ワイン。冷やしていただくと、さらにおいしい【おすすめ度】★★★★☆